среда, мая 28, 2008

Стихотворение о пиве

Предлагаю компромисс:
"Пусть вода стекает вниз".
Что б она струилась вверх -
Выпей пива больше всех.


Вот такие стихи пришли в голову. Вообще их было больше, но увековечить решил только это "произведение".

вторник, мая 20, 2008

Как готовиц плов. Рецепт плова.

В выходные спросил у отца как приготовить плов. Он в очередной раз рассказал, но на этот раз я всё записал и пошёл в магазин за чесноком. Потому что только его не было что бы начать готовку.
Из ингридиентов требуется:

  1. Растительное масло
    • около 75-100 мл

  2. Чеснок
    • 3 зубчика
    • целая головка чеснока

  3. Лук
    • 1 средняя луковица

  4. Морковь
    • 1 штука средних размеров

  5. Рис
    • 3 стакана

  6. Вода
    • из расчёта что на 1 часть риса - 1½ части воды
    • сразу кипяток

  7. Мясо
    • 400 грамм

  8. Специи
    • Knorr для плова


Время готовки составило что-то около 45 минут. Даже меньше.


Теперь как все эти ингридиенты соединить что бы получить вкусный плов. Но для начала - в чём. Готовить рекомендуется в казане. В особой кастрюле с дном меньшим чем крышка и с толстыми стенками. Но цивилизация внесла свои коррективы и найти подобную посуду сложно, втройне сложно готовить на ней потому как настоящий казан на плиту не поставишь. Хорошим заменителем оказался вок.

В начале я указал сколько и чего я взял, но есть одно но. Вы можете брать любое количество всего. Возьмёте масла больше - плов будет жирнее, указанного мною количества масла оказалось маловато и плов получился суховат больше мяса - плов будет уж точно не для вегитарианцев, больше чеснока, лука и специй - плов окажется ароматнее. Но помнить нужно одно: отношения объёма риса к объёму воды должно быть 1 к 1½, то есть в моём случае на 3 чашки риса было 4,5 чашки кипятка.

И ещё одно замечание. Перед тем как включать плиту - нарежте все ингридиенты - нашинкуйте лук, потрите морковь, порежте мясо, промойте рис если требуется.

Наконец ставим вок (или, если вам повезло, казан) на плиту, наливаем масла, нагреваем его и затем кидаем в него 2-3 зубчика чеснока. Для чего - чеснок заменяет запах масла своим. Когда зубчики стали коричневыми - выкидываем их без тени сожаления.

Кидаем нарезанное мясо. О мясе тоже есть замечание. Если берёте свинину, то берите ту которая с жирком. "Лишний" жир лишним не будет, а убережёт мясо от сухости так как свинина готовится быстро. Идеально, конечно, брать баранину. Но я кинул то что было - лопаточная часть свинины.

Обжариваем мясо на максимальном огне. Когда одна сторона будет практически готова - переворачиваем мясо, даём ему немного, совсем чуть-чуть, обжариться доготовится оно к концу готовки и выкладываем поверх мяса нашинкованный лук.

С этого момента внимание - категорически запрещается перемешивать мясо-луковые, а затем и мясо-луко-моркво-рисивые слои. Ведь готовится плов, а не каша. А так же нужно уменьшить огонь до среднего или чуть больше.
Даём луку приготовиться, дожидаемся когда он станет слегка прозрачным и выкладываем поверх лука слой моркови. Лично я потёр морковь на крупной тёрке, но можно и помельче. Время готовки моркови составлет минут 5-7. Главное соблюдать меру и избегать усыхания моркови.Если недоготовите морковь, то, в принципе, ничего страшного - просто похрустит на зубах.

Когда морковь будет готова - высыпаем поверх специи. Хорошим вариантом оказалоь использование готовой смеси специй для плова. Если такой нету, то сыпем петрушку, укроп, кинзу, перец. Это, пожалуй, всё что я бы добавил. Вроде ещё можно тёртый мускатный орех.

Сразуже после специй добавляем следующий слой - рис. Добавляем воду кипяток и закрываем крышкой. Минуты через 7-8 основная часть воды испарится. По рецепту мне сказали воткнуть целую головку чеснока а лучше больше, но я очистил зубчики и повтыкал их боле-менее равномерно по всей поверхности риса.

Закрываем крышку, уменьшам огонь до минимума и оставляем минуты на 4-5 до полного выпаривания воды.

Вот, собственно, и всё. Основную часть времени отняло хождение по магазинам и шинковка продуктов.

Плов это быстро, просто, экономно и, что замечательно - очень вкусно.

понедельник, мая 19, 2008

Ночная Дорога До Перебурга

Готов ещё один сон. Правда короткий и совершенно непонятный.
Мы собираемся ехать в Питер и жена предлагает ехать по "ночной" дороге. Смысл этой трассы в том что она открывается только ночью, а практически весь путь следования пролегает через кладбища.
Вначале я соглашаюсь - ведь ехать будем ночью, а значит супруга будет спать и особо пугаться не будет. Но потом представляю как она испугается если вдруг проснётся и у видит какие-нибудь странные огни на погосте.
Вобщем мы отказались от мысли ехать через кладбища

Если порассуждать, то мысль у меня такая. Через полтора месяца мы действительно собираемся ехать в Питер. Но первый раз ехали зимой, а значит изнывать от жары не приходилось, а печка работала замечательно. Теперь же ситуация меняется и если выехать как в первый раз, в 0600, то на середине пути мы можем оказаться на самом солнцепёке. И боюсь что кондиционер в машине будет не особо сильно спасать.
Вобщем мы подумывали выехать часов в 8 вечера что бы ехать ночью. Но я не уверен в своих силах. Всё таки вождение ночью, особенно по трассе имеет столько особенностей. Стоит только вспомнить как я в дневные часы чуть было не славливал на скорости 60-100 км\ч лежащие на дороге кирпичи, железки и прочий опасный мусор.
Думаю стоит быть максимально осторожным. А выезжать будет часа в 4-5 утра. Наверное сон был об этом.

воскресенье, мая 18, 2008

Прогулка по лесу

Сегодня сходили семьёй погулять в парк "Лосиный Остров" и я подумал ведь вот есть же люди, собирающие гербарии. Или фотографирующие чужих детей или ещё что-нибудь. А раз есть такие, то может и мен заняться какм-нибудь собирательством. И раз уж моей уважаемой супруге удалось "развести" меня на фотоаппарат подороже и получше чем имелся, на Sony DSC-H7 всместо Canon A85, то надо попробовать его возвожности макросъёмки.
Вот он, мир под ногами, который я увидел.
 
Сначала совсем ничего интерсного - просто два цветочка. Понятия не имею как они называются.
Ещё есть фотография какого-то жучка:

Что он делал на листике и как туда забрался - не известно.
И, наконец, фотография, которая понравилась мне больше всего - фотография паука. Хотя "паук" - слишком громкое слово. Просто паучка:

Если вдруг стало интересно, то фотографии максимального разрешения есть в веб-альбоме Picasa.

Правда эта прогулка не обошлась без инцидентов. Соглашусь со своей женой, я слишком бурно реагирую когда другие люди начинают говорить "Ой, какая беленькая собачка" и показываю на нашу собаку - самоедскую лайку. Ну да, собака привлекает внимание, но двайте как-то сдерживать себя. К тому же совершенно непонятно почему другим можно в полный голос выражать своё удивление собакой, а мне жена запрещает выражать моё мнение о подобном. А мне такие выкрики по поводу собаки неприятны. И я так же имею право сказать им: "Вы что, собак не видили или белого цвета?"
Но это ещё ладно. Проходим мимо двух пожилых дам. Те сидят на скамеечке и что-то кушают. Наша собака, естественно к ним подбегает. Мало того что она сама по себе вечно ко всем лезет, а уж если те что-то едят или, не дай бог, проявили к ней внимание, то она вообще живой с них не слезет.
Так вот, собака подбегает, одна из дам отрывает кусочек от чего-то и кидает собаке. Я кричу "нельзя" и "пошла вон", но меня, естественно игнорируют. Кричу собаке, но, наверное, надо было кричать на эту даму. Говорю женщине что бы та ничего не давала собаке - и она меня игнорирует.
И после всего этого, когда собака сожрала то что ей бросили и всё таки убежала, другая дама мне заявляет: "Ну чего вы так кричите? Ребёночка же испугаете". Я стоял с сыном. Не будь его - оттащил бы собаку насильно. Вообще отлично - я ещё и виноват.
Мда... "Ну и публика"©

вторник, мая 13, 2008

С Днём Рождения Меня.

Недавно отпраздновал свой день рождения.

Вот ведь как странно получается: нас делают не спросив об этом, рожают, не удосужившить узнать нашего мнения по этому поводу, а потом некоторые даже говорят что-то типа "У тебя день рождения? Ты должен проставиться". Как-то неправильно это.

И вообще... И вообще какой-то смазанный день рождения получился. В следующем году попробую всё распланировать заранее что бы всё прошло лучше. А пока...

А пока два момента. Во-первых - стихи. Моего любимого Бориса Барского.

Как быстро сменяются
Цифры и даты,
Я больше не чувствую
Времени счета,
Я выхожу и иду
Куда-то,
Не отдавая себе
Отчета.
Сутулый, шагаю я
Придурковато,
Бреду, как в бреду,
Да какой там бред:
Ведь если я был
С кем-то, где-то, когда-то,
То очень давно,
Меня там уже нет.
И, в общем, вопросов-то
Не Бог весть,
Но не нахожу
В голове ответов:
Ведь если я был - То, должно быть, я есть?
А если я не был - То, значит и нету?
В задумчивости,
Все на свете ругая,
Слова вспоминая,
Кручу головой:
Я спрашиваю: Где я? Кто я? Куда я? Зачем я?
А главное: Ради чего я?


А ещё... Ещё я как всегда погадал. Так называемоего гадание на год. Сейчас мы всё это аккуратненько запишем, а через год сравним.

Итак, из колоды я вытащил следущие карты с таким толкованием и моим комментарием:

  1. 9♣ — неприятности, связанные с ревностью
    • Я даже знаю кто будет кого ревновать, вот только непонятно к кому. Да и уже ревнуют.

  2. D♦ — верность приятельницы, поддержка
    • К этой "приятельнице" будут ревновать? Жалко что я её не знаю...

  3. 7♦ — сообщение на бумаге, тревога и печаль
    • Пока мне приходят только платёжки.

  4. A♦ — улучшение дел, в этом году меньше будет проблем
    • Улучшение это хорошо.

  5. 10♣ — нечаянный радостный интерес, надежное чувство
    • Интрес и чуство к кому\чему? К уж не к "приятельнице" ли? Тогда понятно почему ревность.

  6. 10♥ — возле вас не тот человек, который нужен вам в жизни
    • Интресно... Кто не тот? Приятельница к кторой радостный интерес и надёжное чувство?

  7. A♠ — тяжелый год, казенные дела
    • Про тяжёлый год - понял. А казённые дела что такое? Денежные трудности? Это уже... Премию то не платят - кредит отдавать не чем.



Хм... Вобщем перспектива не особо радужная. Но два месяца нового года я уже прожил, остаётся ещё 10 и тогда подведёт отчёт.

воскресенье, мая 04, 2008

Зомби в большом городе

Тут некоторые интересуются к чему снятся деньги. Не знаю. Мне вот деньги не снятся, зато от зомби последнее время покоя нету. Был раньше какой-то сон про город в стиле "Я - Легенда", тоже весь кишащий этими милыми "зверушками", а теперь ещё одно пополнение. Сразу прошу прощение за мой скупой язык. Но если не нравится - не читайте. А мы начинаем.
Итак, ночь. Панорамный вид на город. Улицы кишат любителями пожевать человеческую плоть, а, собственно, человеческая плоть спешно улепётывает из города. Но какой-то умник, которым, в последствии, оказываюсь я, наоборот идёт в город. Не понятно - что он там забыл. И вот он идёт, а вокруг него распространятеся что-то на подобии золотистого тумана от которого зомби рассыпаются в пыль.
И тут ему кричат что бы он вернулся потому что на самом деле никакой такой способности образовывать туман у него нету, это была всё выдумка. На секунду герой засомневался и действиетльно золотистое поле вокруг него стало заметно тускнее, но он всё равно продолжал сохранятся способность к превращению зомби в пыль.
Наш герой проводил в воздухе ладонью и оставлял всё тот же преславутый золотистый след шириной с ладонь. Если смотреть сквозь него, сквозь этот след, то можно было отличить зомби от живого (как будто это нельзя сделать без этого). Но теперь, ослабев, для того что бы уничтожить зомби герою приходится при помощи посоха бить в направлении замби. Как бы посылать удар в их сторону.
Как бы то ни было, но герой, то есть я, оказывается в большом супермаркете. Здесь собрались все оставшиеся люди, а зомби пытаются проникнуть внутрь, притворяясь обычными людьми, и некоторым это удаётся. Несколько раз герой даже путает зомби с просто старыми людьми и те получают палкой по голове. Но ещё он распознаёт и настоящих врагов. Так, проведя в воздухе рукой он видит замби притаившигося на полке, замаскировавшись под спящего человека. Потом на него пытается напать какая-то летающая серая старушка, а другая старушка сквозь золотистый туман выглядит как длинная,Ю полосатая, но плоская змея. Получив палкой по спине она рассыпается в пыль, но почему-то снова собирается и уползает.
Но вот герой вместе ещё с несколькими военными должен куда-то отправиться. Что бы сохранить порядок и обеспечить сохранность жителей "города" он просит мэра препринять всё необходимое для этого. Но, сомневаясь в компитенции последнего, он так же просит одного из остающийся военных проследить за действиями мэра, но так же говорит: "Я не хочу вводить военную диктатуру, но не забывай что мы в зоне боевых действий".
Далее герой в сопровождении военных идёт на посадку в самолёт. При выходе из супермаркета он видит на земле разбросанные ювелирные украшения. Среди них он замечаете обручальное кольцо жены, но оно чень маленькое, как игрушечное, а так же кольцо, которое он ей дарил. Так же там же валяется его оручальное кольцо, но он больше походит на отрезок трубы потому что очень динное. На палец оно не одевается и постоянно спадает, а когда надето, то мешает пальцу сгибаться.
Собрав некторые кольца он несёт их своей жене, но когда показывает их ей, то не находит уже знакомыех ему колец - обручального и того что он дарил, а все остальные слишком некрасивые.
И вот наконец все сели в истребитель, а управление самолётом доверили новенькому. Вылетели в город... И вдруг, в процессе маневрирования между зданий замечают 5 летающих тарелок. Видимо это они причина массовой зомбинутости. Из каждой тарелки вылетает по ракете и истребитель разносит на куски, но все успевают катапультироваться и спускаются к земле на парашютах.
Но радость спасения быстро улетучивается, быстрее чем рассеивается дым от взрыва самолёта. Из летающих тарелок вылетают особые сети, по периметру этих сетей находится по 5 утолщений. Сети подлетают к парашютистам и хотя последние отстреливаются, но попать надо именно в эти утолщения на сетях, а сделать это очень тяжело, так что каждая сеть хватает по человеку и падает с ним на землю. Потом сеть опирается на два утолщения на земле, это как бы ноги, ещё два утолжения - руки, а пятое - как бы голова, в центре всего этого человек опутанный сетью. И вот вся эта конструкция, перебирая "ногами" бежит в сторону летающих тарелок.
Только герою, то есть мне, удаётся отстрелить у сети все пять утолщений и выбраться, а затем таким же образом смпасти остальных людей.
Что было дальше мне не ведомо так как ребёнок в очередной раз проснулся и сон прервался. А может его прервал будильник?.. Не уверен. Та ещё была ночка.